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台 南 白 河 蓮 花 之 美

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蓮花的美

不論是荷花或是睡蓮，花期由栽種的初期到開花生命週期，非常短暫約只有四天，蓮花整株都有功用也都可食用，可說是極具價值的作物。

1.蓮花：可泡蓮花茶 功用：消暑解熱

2.蓮鬚：白果蓮鬚煮豬肚傳統進補

3.蓮蓬及蓮心：具清心降火等效用

4.蓮心多使用於醫藥用

5.蓮子：味干澀性平和，有清新養神的效用

6.蓮葉： 鮮品有清署解熱作用

7.蓮藕：是高營養的蔬菜，亦可加工成蓮藕粉，沖泡食用

8.熟藕：藕結含有豐富的單寧酸